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Caramelo de mantequilla vs toffee inglés

Caramelo de mantequilla vs toffee inglés


Usted puede llamarlo un dulce o caramelo o un dulce, pero a ambos lados del Atlántico, toffee sabor maravilloso. Según Diccionario del Inglés de Oxford, toffee es «una carne dulce de azúcar o melaza, la mantequilla y a veces un poco de harina, cocidos juntos; a menudo se mezcla con tuercas magulladas.

Raíces

La historia del caramelo comienza con otro caramelo, chicloso. En libros de cocina del siglo XIX, chicloso y toffee recetas se usan indistintamente dice Lynne Olver, editor de línea de tiempo de comida.

Fuerza Tuff stuff

Principios toffee creaciones implicado hirviendo melaza, un molasseslike azúcar, con harina. Adiciones posteriores incluidas crema o mantequilla formando un "toughie o tuffy" caramelo quebrado en pedazos o cortar en cuadrados.

Versiones británicas

Galés formas de caramelo son mucho más como americano chicloso y se tiran. Otras variedades toffee inglés se mezclan con azúcar morena o melaza para crear un sabor rico.

Vamos a agregar mantequilla

"Caramelo mantecoso a menudo se llama caramelo,", dice Lynne Olver. Los ingredientes para el caramelo son similares a toffe, pero añadir jugo de limón.

Igual pero diferente

Según "El ABC del caramelo" en mordisquear la revista web, toffee inglés clásico consta de caramelo sin el agregado de chocolate o nueces y es muy difícil. Caramelo o toffee de estilo americano es un poco más suave y aromas como la vainilla o limón.