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Los mejores tipos de manzanas para hornear

Los mejores tipos de manzanas para hornear


Las manzanas son uno de los pocos frutos que pueden disfrutarse fresca durante todo el año debido a su capacidad de almacenamiento superior. Una manzana proporciona el 20 por ciento de su ingesta diaria recomendada de fibra, una abundancia de vitamina C, beta caroteno y potasio y tiene sólo 80 calorías. El americano promedio consume 20,9 kg. de manzanas al año; muchos de estos son en forma de productos horneados como pasteles de manzana. Una manzana para hornear ideal es agrio y conserva su forma al cocinarse.

Cortland

Cortland manzanas son rojo oscuro con un fondo de color verde amarillento con carne fina y blanca que es lento a brown. Son dulces con un toque de acidez y muy crujiente al fresco y crecer desde septiembre a principios de octubre. Cortlands son clasificados 12 en la producción de Estados Unidos, y su cultivo principal es en el estado de Nueva York.

Imperio

Las manzanas del Imperio, introducidas por primera vez en 1966 en el estado de Nueva York, son un cruce entre manzanas McIntosh y Red Delicious. Son rojo, jugoso y crujiente con un sabor más dulce que agrio. Su firmeza permite almacenarlas por más y también las hace ideales para pasteles.

Northern Spy

Espías de norte son también conocidas como "Norte tarta de manzanas," porque son particularmente populares como un apple pie, según lo evidenciado por el común decir "espías de tartas!" Son mucho mejor conocido como hornear manzanas que comer manzanas, posiblemente debido a su forma irregular y color y su sabor picante y fuerte. Son de maduración tardía y bien adaptada a climas más fríos.

Granny Smith

Una firme y muy tarta manzana adaptado a climas más cálidos, abuelita Smiths son color verde vibrante. Almacenar y enviar, hacer ampliamente disponible durante todo el año. Abuelita Smiths se originaron en Australia y fueron introducidos a los Estados Unidos en 1972. En 2009, ocupó el cuarto lugar en popularidad para manzanas consumidas en los Estados Unidos.

Aidared

Una variedad muy firme, tarta con piel rosada, Idared almacena muy bien y se destaca como una manzana para hornear. Primero fue desarrollado en 1942 en la estación experimental agrícola Universidad de Idaho, una mezcla de variedades Jonathan y Wagener.

Golden Delicious

Una manzana muy dulce con un color amarillo pálido, Golden Delicious manzanas primero fueron comercializadas en 1914. Ahora son una de las variedades de supermercado más populares de apple y son la fruta oficial de Virginia Occidental. Son muy populares para el uso en pasteles.