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Comida y bebida en los tiempos de Tudor

Comida y bebida en los tiempos de Tudor

Comida y bebida en los tiempos de Tudor

Las clases altas durante tiempos de Tudor comió una dieta rica y variada. La comida fue aderezada por una amplia gama de especias y fue influenciada por los gustos nacionales y extranjeros. Las clases más bajas no podían permitirse comer tanta carne, pero disfrutaron de una dieta más variada en tiempos de abundancia.

Carnes, pescados y aves

La clases altas y la nobleza comieron una gran cantidad de carne. A menudo, grandes cantidades de carne muy condimentada, peces y aves se sirven en banquetes fastuosos. Las carnes fueron sirve fresca o conservadas por secado, fumar, conserva en vinagre o salado y la mayoría de la nutrición disfrutada por aquellos que podían permitírselo. No comen muchas verduras o frutas. Esta dieta fue muy alta en grasa y muy salado, que probablemente contribuyó a los problemas de salud.

Verduras y productos lácteos

Las clases más bajas comían menos carne, pero mantienen huertos y gallinas levantados y otro tipo de ganado o había comprado carne como podían. Como regla general, su dieta variada probablemente hizo más saludable que sus amos ricos, especialmente a medida que fui creciendo.

Pan

Los ricos comían pan más liviano llamado manchet, hecho de harinas refinadas, que quita una buena parte de su valor nutricional. Pobres tienden a comer mucho pan más oscuro, llamado enredados o pan de carter, que era menos refinado y por lo tanto más nutritivos.

Bebidas

Pocas personas en la era Tudor bebieron agua, puesto que estaba generalmente gravemente contaminado, pero bebidas fermentadas como cerveza, cerveza, hidromiel, sidra y vino fueron ampliamente disponibles para todos los que podían pagarlas.