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Cómo congelar verduras de tirabeques

Cómo congelar verduras de tirabeques


Verduras "Tirabeques" se refieren a las verduras que se puede comer todo junto con la piel. Esto se refiere específicamente a los guisantes, o el tipo de arveja sugar snaps o tirabeques que no necesita casco para comer. Al congelar las verduras para un almacenaje más largo, necesita blanquearlos para matar las bacterias y enzimas que podrían obstaculizar prolonga la vida. Hacer un lote grande antes de tiempo y solamente brevemente quemarse ellos, antes del choque en agua fría y sellado para la congelación.

Instrucciones

•  Lave las verduras en el colador. Lavar los guisantes tirabeques en agua fría. Opcionalmente, ajustar los extremos y quitar las cadenas.

•  blanquear las verduras. Coloque los guisantes tirabeques en un escaldado canasta o colador y colocarlas en una olla grande de agua hirviendo, llenada 2/3 del camino. Mantener los guisantes, cubierto, durante 90 segundos. Reutilizar el agua para blanchings hasta cinco. Llenar la olla con agua caliente cuando sea necesario para mantener el nivel del agua.

•  escurrir las verduras blanqueadas y los dunk en un recipiente de agua con hielo durante tantos minutos como cocina ellos, en este caso, 90 segundos. Drenar otra vez.

•  la bolsa de las verduras en bolsas de plástico. Expulsar tanto aire como puedas cuando sellarlos o vacío sellarlas si tiene la máquina.

•  congelación. Guardar por hasta 9 meses en una bolsa de regular en el congelador, o 14 meses para los bolsos sellados en congelación.