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¿Qué factores afectan el crecimiento del pan de molde?

¿Qué factores afectan el crecimiento del pan de molde?


Moldes pertenecen al Reino hongos; son animales ni plantas, según el Florida Solar Energy Center. Sin embargo, similar a las plantas y animales, moldes requieren ciertas condiciones para crecer, sobrevivir y reproducirse. Pan moldes o Rhizopus stolinifera, no son la excepción. En general, moldes de pan necesitan humedad, calor, alimento y molde esporas para vivir y prosperar.

Alimentos

Moldes de pan necesitan una fuente de alimento para crecer y sobrevivir. Moho es un hongo que requiere de otros organismos vivos para obtener la energía para crecer ya que no produce su propio alimento de que las plantas de manera de hacer, por ejemplo. Los ingredientes presentes en el pan sirven como la fuente de alimento para el crecimiento de moldes de pan. Esencialmente, cualquier cosa que contenga átomos de carbono proporciona los nutrientes necesarios para moldes crecer y desarrollarse, según el Florida Solar Energy Center.

Agua

Como con todos los organismos vivos, pan molde necesita agua para crecer y mantenerse con vida. Molde de pan utiliza el agua en muchos de sus procesos químicos a nivel celular. Por ejemplo, la humedad es un requisito para moldes de pan sobrevivir, como ciertos procesos pueden ocurrir sólo en un medio acuoso llamado citoplasma, según el investigador agrícola Hurley pastor del Departamento de agricultura de Estados Unidos. Pastor explica que esta naturaleza acuosa ayuda a la correcta mezcla y movimiento de los componentes presentes en molde de pan; así, la presencia de agua ayuda a crecimiento del molde de pan. Además, moldes de pan necesitan humedad para que el molde no se seque si está expuesto a la luz o calor.

Temperatura

Crecimiento del molde óptimo ocurre en temperaturas cálidas, puesto que las enzimas y las proteínas que controlan los procesos químicos, trabajan más eficientemente cuando está caliente que cuando está fría. La temperatura ideal para crecer y sobrevivir en los moldes es aproximadamente 26,7 grados centígrados, según Pastor. Según el Dr. Kristy Long, alimentos Ciencias y economía doméstica especialista de la Universidad de Alaska en Fairbanks, panes de refrigeración será lento crecimiento del molde y congelar panes dejará de molde de crecer todos juntos.

Esporas

Para crecer, moldes de pan requieren la presencia de esporas de moho. Usted puede encontrar esporas de moho en todas partes en el aire que te rodea. Estos molde esporas flotar hasta que terminan en el pan y empiezan a alimentarse de sus nutrientes; este punto marca el comienzo del crecimiento o ciclo de vida del molde de pan. Si no se toman medidas para detener el molde del cultivo, el molde se extendió rápidamente como las condiciones siguen siendo favorables y una fuente de alimento está disponible.