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La diferencia entre tubérculos y raíces

La diferencia entre tubérculos y raíces

La diferencia entre tubérculos y raíces

Mientras que todos los tubérculos son raíces, no todos los cultivos de raíz son tubérculos. Tubérculos comparten algunos rasgos con cultivos de raíces, pero se diferencian fisiológicamente. Los nutricionistas y los gobiernos consideran ambos grupos vegetales y componentes importantes de una dieta equilibrada. Cultivos de raíces y tubérculos proporcionan carbohidratos, vitaminas, minerales y micronutrientes.

Similarites entre cultivos de raíces y tubérculos

Las raíces realizan dos funciones principales. Absorben agua del suelo para sostener el crecimiento de plantas y minerales. También ancla la planta en su lugar proporcionando una base estructural. Cultivos de raíces y tubérculos logran ambas estas funciones.

Diferencias entre cultivos de raíces y tubérculos

Tubérculos diferencian cultivos de raíces de tres maneras. Los tubérculos son tallos ampliados en lugar de raíces agrandadas. Corta un tubérculo, y cada sección crecerá una planta; cultivos de raíces no puede hacerlo. Tubérculos contienen más almidón de tubérculos.

Diferencias fisiológicas

Forma de cultivos de raíces y tubérculos de diferentes tipos de tejidos vegetales. A pesar de un tubérculo crece subterráneo, es un tipo de tejido de tallo especializado que almacena nutrientes para la planta. Una patata es en realidad un tallo agrandado. Cultivos de raíces se derivan de tejido de raíz. Las zanahorias son una raíz agrandados.

Estructura de la raíz

Cultivos de raíces y tubérculos tienen un tipo diferente de estructura radicular. Cultivos de raíces son raíces pivotantes. Se trata de una sola raíz que agujerea abajo en el suelo como una zanahoria o un pastinaca. Pueden ser una sola raíz modificada redondeada como una remolacha. El punto clave es, cultivos de raíces forma una verdura por tallo. Con tubérculos, una sola planta puede producir varios tubérculos. Una planta de zanahoria tendra una zanahoria, mientras que una planta de papa puede producir varias patatas.

Composición de hidratos de carbono

Cultivos de raíces y tubérculos varían en su composición hidratos de carbono. Cultivos de raíces contienen más hidratos de carbono simples como la glucosa. Tubérculos contienen cadenas largas de glucosa llamado almidón. Patatas son un cultivo importante en el mundo debido a que contienen grandes cantidades de almidón, una buena fuente de energía para los metabolismos de las personas.

Propagación

Las plantas almacenan la energía en los tubérculos para la propagación. Un corte encima del rábano proporciona un refrigerio; un corte encima del Papa puede crecer más plantas. Muchas plantas ornamentales pueden propagar cortando una porción del tallo y pegarse en el agua. La madre finalmente crecerán las raíces. Patatas son de la misma manera. Cortar una papa en varias secciones que contiene un ojo. Una planta nueva crecerá de cada sección. Cultivos de raíces no puede hacerlo.

Nutrición

Cultivos de raíces y tubérculos ofrecen nutrición abundante. Tubérculos ofrecen cargas de energía y vitaminas. Cultivos de raíces ofrecen vitaminas, minerales y micronutrientes. Las zanahorias contienen betacaroteno, un precursor de la vitamina A que, según la Clínica Mayo, es buena para los ojos. El centro de Control y prevención de enfermedades enumera la yuca tubérculos y jícama, así como cultivos de raíz de rábano picante y colinabo, como alto contenido de vitamina C.