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Cocina brasileña: Cómo hacer la jalea de batata

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Cocina brasileña: Cómo hacer la jalea de batata

Preparación

Llene una olla grande con agua y llevar a hervir. Agregar las batatas y hervir hasta que las batatas estén tiernas. A continuación, añadir las batatas a un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes

1 kilo/2,2 libras de boniato, pelado

500 g / 2 ½ tazas de azúcar

2 sobres gelatina sin aromatizar

Luego, en una olla grande, añadir las patatas dulces procesados, azúcar y gelatina. Hervir a fuego lento y continuar revolviendo hasta que la mezcla se mezcla juntos. Si le resulta ser demasiado duro, añadir más agua. Después de unos cinco minutos, apagar el fuego y transferir a una fuente para horno enmantecada. Coloque en el refrigerador para enfriar, preferiblemente durante la noche. Cortar en cuadrados y servir con queso y galletas saladas.