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Diferencias entre harina de maíz y harina de maíz

Diferencias entre harina de maíz y harina de maíz

Diferencias entre harina de maíz y harina de maíz

Harina de maíz y harina de maíz se derivan del maíz. De hecho, su preparación implica el mismo proceso y los ingredientes. La única diferencia en cómo se hacen es que la harina de maíz es maíz a una molienda gruesa o mediana, y harina de maíz es molido hasta lograr una consistencia fina. Esto puede parecer una diferencia pequeña, pero los dos ingredientes tienen usos muy diferentes.

Usos de la harina de maíz

Harina de maíz es un alimento básico en muchas culturas. Se utiliza para hacer muchos alimentos familiares, tales como bollos de maíz, polenta y pan de maíz y se utiliza a veces en tortas. Harina de maíz también se utiliza para hacer pan rallado para esos platos como pescado frito.

Usos de la harina de maíz

Mucho más fina que la harina de maíz, harina de maíz se utiliza diferentemente. Es una consistencia polvorienta. No un alimento en sí mismo, se utiliza para el espesamiento sopas y salsas. Puede tener un sabor del maíz dulce distintivo, y por lo tanto no podría ser una buena opción para utilizar en platos de sabores más delicado. También se puede utilizar en galletas y pasteles.

Diferencias de color

Harina de maíz es blanco, mientras que la harina de maíz puede ser diferentemente coloreada, dependiendo de qué tipo de maíz fue utilizado. Harina de maíz puede ser blanco, amarillo o incluso azul.

Almidón de maíz

Almidón de maíz, que es diferente de la harina de maíz o harina de maíz, se conoce como harina de maíz en el Reino Unido. Los dos no son intercambiables, y debe tenerse cuidado de no confundirlos.

Sémola

Harina de maíz que tiene un molido muy grueso a veces se conoce como sémola de maíz.