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Cómo configurar una pastelería

Cómo configurar una pastelería


Configuración de una pastelería requiere mucho esfuerzo, de conseguir su licencia de negocio y la creación de un plan para diseñar el layout de la tienda de sí mismo. Una pastelería puede ser un negocio rentable, una vez que tienes clientes que aman sus productos y mantienen volviendo para más. Aquí hay algunos pasos que se pone en el camino correcto.

Instrucciones

•  crear un plan de negocios que incorpora todos los elementos de sus operaciones de negocio. Incluir una declaración de la misión, plan financiero, análisis de la competencia, plan de funcionamiento y estrategias de marketing. Considere lo que le dará una imagen clara de aspectos importantes de su negocio tales como los tipos de mercancías se venderá, su estructura de precios, tácticas de marketing específicas, estructura de gestión, cuántos empleados debe tener y cuánto les pagan.

•  encuentre un lugar para su pastelería. Hacerse cargo de una panadería o cafetería existente sería lo ideal para reducir los costos de puesta en marcha. Asegúrese de que esté lo suficientemente grande para adaptarse su modelo de negocio y las expectativas de crecimiento futuro. Preferible un lugar con mucho tráfico peatonal.

•  comprar o arrendar todo el equipo que se necesita para establecer su tienda de pasteles. Esto incluye un horno convencional, horno, encimera, campana, refrigerador, congelador, mezcladoras, parrillas del panadero, bandejas y bandejas de la hornada de escape. También necesita sillas, mesas, sillas y vitrinas de vidrio. Contacto pastelerias infructuosamente ideas que mayoristas a utilizar.

•  crear un espacio de exhibición en la tienda. Pasteles de escaparate y tortas bajo vidrio en un área bien iluminada. También mostrará productos horneados en la ventana de la tienda si su ubicación permite tráfico de pie. Establecer mesas para los clientes si el espacio lo permite. Instalar una pizarra en la pared detrás del mostrador para resaltar platos del día.