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Diferentes culturas que comen insectos

Diferentes culturas que comen insectos


La práctica de comer insectos, conocidos como entomophagy, es popular en todo el mundo y no solamente basada en necesidad, sino por elección. Llamado eco-las proteínas son buenas para la salud y el medio ambiente y lo mejor de todo, no hay ninguna escasez de oferta. Insectos son considerados manjares en algunas culturas, aunque el hábito no ha cogido bastante el mundo occidental.

Asia

Los insectos son muy populares en toda Asia y, en particular en el sudeste asiático. En los mercados de Tailandia, Indonesia, Camboya y Laos puede comprar insectos por libra o puede detener en los muchos vendedores rebozadas y fritas grillos, chinches de agua gigantes, cucarachas, gusanos de bambú y las cigarras. Otros insectos comestibles populares en la región incluyen libélulas, escarabajos, gorgojos y polillas del gusano de seda. En Japón hacen una comida fuera acuático mosca larvas, Cigarra, cicada y polilla de la seda. Restaurantes de Singapur tienen regularmente del escorpión y larvas en el menú. En Corea del sur, las larvas de gusano de seda son golosinas populares. En China, las larvas de escorpión, saltamontes y abejas son una parte de la cocina diaria.

África

En África, donde la mayor parte de la escasez de alimentos de todo el mundo por desgracia aparente, insectos proporcionan una fuente constante de proteína. Entre los insectos que se comen en casi todas las partes del continente de Argelia en el norte de África del sur en el sur son langostas, saltamontes y termitas, que son abundantes incluso en regiones áridas de África. En los países africanos como Angola, República Democrática del Congo, Ruanda y Congo, insectos forestales están fácilmente disponibles, y la mayoría de la población que regularmente come orugas, escarabajos y gusanos. En Botswana y Sudáfrica, el gusano del mopane es considerado un manjar.

Latinoamérica

Mayoría de las personas está familiarizada con el gusano en la parte inferior de la botella de tequila en México, pero insectos también forman parte de la cocina tradicional. Saltamontes fritos son muy populares y hasta vendido comercialmente en tiendas de abarrotes en México. Huevos de hormiga llamadas escamoles son considerados el caviar mexicano. En Colombia, el grub Palma, hormigas, termitas, avispas y abejas son consumidas. A lo largo de las regiones amazónicas de Perú, Bolivia, Brasil y Ecuador tarántulas, gorgojos, gusanos, hormigas y las polillas se comen.

Oceanía

Entre las miles de islas y culturas en el Pacífico Sur, los insectos son una parte de la nutrición diaria. Entre el pueblo maorí de Nueva Zelanda, huhu gusanos, polilla y otras larvas son muy populares. Los aborígenes de Australia y Papua Nueva Guinea comen hormigas de miel, verdes hormigas y larvas de sagú como parte de la dieta tradicional. Platos de insectos incluso han hecho su manera en los menús de los restaurantes australianos metropolitanas.