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Cómo cocinar jamones Picnic

Cómo cocinar jamones Picnic


El tiempo y temperatura de cocción es muy importante cuando cocine cualquier tipo de carne de cerdo. La palabra "picnic" simplemente referentes al corte. Es la parte superior de una de las patas delanteras y una sección del hombro. Aunque se llama un jamón, el picnic no es realmente un jamón, pero un corte de carne de cerdo, que a veces también se llama Paletilla de cerdo o de picnic hombro menos costoso.

Instrucciones

•  precalentar el horno a 176 grados centígrados.

•  ponga el jamón picnic en la cacerola de la asación, grasa hacia abajo, sobre la rejilla.

•  Coloque un termómetro para carnes en el jamón, dirigido hacia el centro. Coloque la tapa sobre la sartén. Hornear el picnic de jamón de 30 a 35 minutos por libra. Cuando el termómetro alcanza los 71,1 grados C, retire el jamón del horno.

•  desmoldar el jamón y colóquelo en una tabla de cortar grande. Cortar la corteza del jamón y disponer de él. Hacer cortes diagonales para marcar el jamón.

•  Coloque el jamón en la sartén. Vierte la salsa, glaseado o especias sobre el jamón picnic. Coloque en el horno sin la tapa marrón.

•  hornear el jamón hasta que la temperatura interna alcanza 76,7 grados C, luego sacar del horno.